Причин тому несколько. Обо всём по порядку.
1. Земельные ресурсы во всём Мире, кроме России, по существу исчерпаны. То расширение площади пахотных земель, что имеет место сейчас в Африке и Латинской Америки, идёт, в основном, за счёт уничтожения лесных массивов. И потребуется много времени и денег, чтобы новые земли вошли в устойчивый севооборот. Примером может служить Эфиопия, которая за 7 лет смогла увеличить и облагородить посевную площадь под пшеницу до 800 тыс. га, и в 2021 году собрать 2,6 млн тонн пшеницы, полностью обеспечив в ней свои потребности.
Справка. До 1991 года в РФ под все виды сельхозпродукции использовалось 125 млн га. В 2021 году – 79,9 млн га. 45 млн га, заброшенных в 90-е, осваиваются очень медленно – от 100 до 300 тыс. га в год. Кроме инфраструктурных проблем и нарастающего дефицита зернохранилищ, основная причина медленного освоения заброшенных пахотных земель — дефицит рабочих кадров.
В целом под посевы пшеницы в 2021 году было отведено 28,7 млн га. Это на 722 тыс. га ниже показателя 2020 года, на что пошли в уверенности на хорошую погоду; под рожь — чуть более 1 млн га [против 987,2 тыс. га в 2020 году]. Но погода подвела. И по итогам 2021 года Россия экспортировала 32,9 млн тонн пшеницы и меслина – на 14,6% меньше итогового показателя 2020 года. Хотя в стоимостном выражении экспорт зерновых, напротив, увеличился – на 8,1% до $8,9 млрд.
Надобно сказать, что на своих 29 млн га пшеничных угодий, большая часть которых находится в зоне рискованного земледелия, Россия демонстрирует выдающиеся результаты – с 2016 года она крупнейший экспортёр пшеницы в Мире. Это наглядно демонстрирует приведенная ниже диаграмма за 2020 год.
2. Кроме ограниченности земельных ресурсов в Мире они, к тому же, истощены. И без интенсивной подкормки азотными и азотосодержащими удобрениями – до 70 кг д.в. (150-200 кг в натуральном весе) на гектар, в первый год урожайность пшеницы падает на 44-50%, а качество зерна, например содержание клейковины, сокращается почти на треть. На второй год урожайность сократится еще на 40% – собирать будет практически нечего.
Короче, урожайность, а потому и производство пшеницы в Мире ныне критически зависит от производства азотных и азотосодержащих удобрений. Но именно с их производством – начиная с 2021 года, возникли проблемы из-за стремительного роста цен на газ.
Дело в том, что в основе производства азотных и азотосодержащих удобрений лежит аммиак, на производство 1 тонны которого расходуется, в зависимости от технологии, от 850 до 1200 куб. м. природного газа. И при сложившихся в Европе к концу 2021 года ценах в районе 1000 долларов за 1000 куб. м. газа, 40% заводов по производству аммиака были остановлены в силу нерентабельности производства. Аналогичная ситуация сложилась в США, когда цены на газ превысили отметку в 300 долларов за 1000 куб. м. – объём производства удобрений сократился. И США даже обратились к России с просьбой не ограничивать экспорт удобрений через представителей соответствующей службы ООН.
В итоге цены на удобрения для многих производителей пшеницы стали неподъёмными на текущий момент. И фермеры будут вынуждены сокращать посевы пшеницы, пока цены на неё не достигнут приемлемого для них уровня. В итоге цены на пшеницу устремились вверх.
3. Ежегодный прирост населения Земли за последние 20 лет составляет в среднем 78 млн человека в год. Для выживания – согласно медицинским нормам, в пересчёте на хлеб, человеку необходимо 400 гр хлеба в день, или 250 гр зерна пшеницы 4-го класса. То есть 91 кг в год на человека. Подчеркну, речь идёт о норме для выживания человека.
Значит, чтобы не вымирало нарождающееся население необходимо ежегодно увеличивать производство пшеницы на 7,1 млн тонн при всех сезонных колебаниях. Но это означает, что при среднемировой урожайности в 3,5 тонны с гектара необходимо ежегодно осваивать 2 млн га новых пахотных земель, что физически невозможно сделать.
Подведём итоги
Расширение пахотных земель под пшеницу физически невозможно в необходимом объёме, если только не сокращать площади посевов под иные культуры, обращая их под пшеницу. Урожайность достигла максимума и уже не связана с объёмом используемых удобрений. Но она будет снижаться из-за нарастающего дефицита удобрений в связи с стремительно растущей их ценой. Так что в перспективе 10 лет голод неизбежен, если человечество не ограничит своих аппетитов.
Заметим, что российский резерв пахотных земель в 45 млн га не спасёт ситуацию, а сможет лишь оттянуть сроки наступления «голодных веков», даже если она допустит иные народы и страны на освоение своих земельных ресурсов.